18:00

APERTURA & INTRO

a cura di LUMEN slowjournal e 204

18.30 – 19.45 – TALK

A TAVOLA CON… La grande distribuzione omologata

con Michela Luise e Giacomo Sartori
a cura di H2O+, Orto Setàp – modera LUMEN slowjournal

20.00 – 21.15 – TALK

MONOCOLTIVAMELA – Agricoltura intensiva in Val di Non e la filiera della mela

con Francesco Galli, IUAV – modera LUMEN slowjournal

21.30 – 01.00 – LIVE MUSIC

CAPOFORTUNA
A seguire dj set

a cura di Associazione 204

11.00 – 13.00

MANI IN PASTA – Laboratorio di cucina

con Black Sheep Raw, preparazione tortiglioni ripieni e pranzo comunitario *evento a partecipazione gratuita e adatto per tutte le età – gradita la prenotazione (Whatsapp – 3421503611)

11.00 – 13.00 | 15.00 – 16.45

SCATTI MACINATI – I 16 presìdi Slow food del Trentino

Mostra fotografica dedicata ai presidi trentini, con visita guidata a Palazzo Betta Grillo. Visita collettiva, con partenza e arrivo in Piazzale Caduti sul Lavoro. evento in collaborazione con Quercus e Touring Club Italiano

PRANZO COMUNITARIO

Tortiglioni fino a esaurimento e prelibatezze di Black Sheep
QUIZ “VEGAN: Istruzioni per l’uso” a cura di Annachiara Stenico nutrizionista per Planter

13.00 – 14.15 – TALK

VITI AL LIMITE – Cambiamenti climatici e pratiche sostenibili per la Viticoltura nell’Arco Alpino

con Sebastiano Carpentari, Bruno Mattè e Stefano Delugan
a cura di Centrifuga APSv e LUMEN slowjournal

18.00 – 19.15 – TALK

LAND GRABBING E MONOCULTURA – tra cibo e moda

con Giulia Bassetto di WILL – modera LUMEN slowjournal
*evento in collaborazione con CSV Trentino

19.30 – 20.00 – TALK

Dieta vegetale e salute, oltre i falsi miti

con Ilaria Ravanelli di PLANTER – modera LUMEN slowjournal

20.00 – 21.15 – TALK

RADICI DEL FUTURO – Etnobotanica, cibo e conservazione della biodiversità

con Benedetta Gori di WILL – modera LUMEN slowjournal

21.30 – 01.00 – LIVE MUSIC

THE HOT TEAPOTS
A seguire dj set

A cura di 204, in collaborazione con Swing Dance Trento

10.30 – 17.00

BRUNCH ELETTRONICO – Chiesetta Sant’Osvaldo

Un po’ colazione, un po’ pranzo. Tra convivialità, relax e musica ballereccia
A cura di LUMEN slowjournal e 204

11.00 – 16.00 – AI DISCHI

BARBARA BO

11.30 – TALK

Scarti d’Italia 2 – biodiversità in cucina come forma di sostenibilità

con Valentina Raffaelli

12.30 – TALK

Ti racconto Disco Soupe! – Il progetto culinario

con Arci Brentonico

11.00 – 16.00 – AI DISCHI

OSuonoMio presenta il suo nuovo gioco da tavola: Senso!

Il brunch sarà gratuito, a offerta libera e realizzato con cibo rimasto invenduto dai negozi alimentari locali. Un evento dedicato a chi non vuole buttare una domenica nell’umido.